| DAVET |
KONAKLAMA |
LİNKLER |
İLETİŞİM |
Değerli Katılımcılar;
Hızla tek tipleşen dünyada geleneksel gıdalarımız bizi biz yapan değerlerin en önemlilerindendir. Onu yaşatmak, korumak, kollamak ve geleceğe taşımak için 20 yıldır el ele yürüttüğümüz Geleneksel Gıdalar Sempozyumu’nun 6.’sı Toros Üniversitesi ev sahipliğinde 07-08-09 Kasım 2024 tarihlerinde Mersin’de yüz yüze gerçekleştirilecektir.
Bu önemli etkinlik, Toros Üniversitesi ile birlikte Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM), TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ve TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası işbirliğiyle düzenlenmektedir.
Sempozyum, bu yıl "Gelenekten Geleceğe: Gıda Mirasımızın Korunması" teması altında düzenlenmekte olup, geleneksel gıdaların korunması, geliştirilmesi, ticarileştirilmesi, geçmişten alınan bilgi ve deneyimlerle geleneksel gıdaların kendine has özelliklerini koruyarak güncel teknolojilerle harmanlanıp daha rekabetçi hale getirilmesi ve sürdürülebilir uygulamalarla birleştirilmesi konularında bilgi alışverişi ve işbirliği fırsatları sunmayı hedeflemektedir.
Sempozyum kapsamında, katılımcıları geleneksel gıdalara dair bilimsel araştırmalar, sürdürülebilirlik örnekleri ve kültürel mirasın korunması gibi çeşitli konularda bilgi ve deneyim paylaşımına teşvik edecek, geleneksel gıdaların geleceği, inovasyon ve teknoloji ile entegrasyonu, sürdürülebilir gıda üretim yöntemleri, coğrafi işaretli ürünler ve geleneksel gıdalarda gıda güvenliği kriterlerini ve kendilerine has özelliklerini belirleyen mevzuatlar, geleneksel gıdaların kültürel öneminin yanı sıra ekonomik değerini artırma ve global pazarlarda rekabet edebilirliğini sağlama gibi birçok konuda bilimsel sunumlar ve paneller yer alacaktır.
Bilgi ve tecrübenizin, sempozyumumuzda yeni fikirlerin yeşermesine ve geleneksel gıdalar alanındaki bilimsel çalışmaların ilerlemesine katkı sağlayacağına olan inancımızla bu özel etkinlikte sizleri aramızda görmeyi dört gözle bekliyoruz.
Sempozyum Düzenleme Kurulu
|
|
|