4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

17-19 Nisan 2014 tarihleri arasında, köklü tarihi ve kültürel gelenekleri ile tanınan Adana'mız Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nün ev sahipliğinde düzenlenecek olan 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu'na sizleri davet etmekten onur ve mutluluk duymaktayız. Geçmişten geleceğe önemli sosyal ve kültürel miraslarımızdan biri olan geleneksel gıda ürünlerimizin korunması ve devamlılığının sağlanmasını çok önemsiyoruz ve inanıyoruz ki, ülkesel ve bölgesel ölçeklerdeki geleneksel gıda ürünlerinin belirlenerek envanterlerinin çıkarılmasının yanı sıra, hijyenik koşullarda ve modern endüstriyel yöntemlerle üretilerek tüketiciye güvenli gıda olarak sunulmasının sağlanması, bizlerin en önemli görevleri arasındadır. Bu sempozyumun amacı, bilim insanları ile kamu kurumları ve özel sektörtemsilcilerinin bir araya gelmesini sağlayarak, disiplinler arası çalışmaların planlanması yoluyla genç raştırmacıların alanlarında uzman bilim insanlarıyla tanışma ve fikirlerini tartışabilme olanaklarını yaratmaktır. Böylece, önceki yıllarda ulaşılan bilimsel düzeyin korunmasını ve daha ileriye taşınmasını sağlamış olacağız. Birlikte çalışmayı, tartışmayı ve üretmeyi hedeflediğimiz, 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu'na değerli katkılarınızı bekler, katılımcıları Adana'mız ve Çukurova Üniversitesi'nde ağırlamaktan da mutluluk duyacağımızı belirtiriz. Saygılarımızla.. Prof.Dr. Zerrin ERGİNKAYA Sempozyum Düzenleme Kurulu Başkanı