Ulusal Keçicilik Kongresi 2010

Bir ilk olarak 2005 yılında Ege Üniversitesinde gerçekleştirilen Süt Keçisi Ulusal Kongresinin keçiciliğe önemli açılımlar getirdiğine inanıyorum. Bu dönemde bir çok üniversite keçi konulu çalışmalar başlatmışlardır. Söz konusu alanda zaten çalışan birimlerde ise çalışma sayıları artmıştır. Sektör düzleminde ise keçi peyniri yanı sıra pastörize keçi sütü üretimi başlamıştır. Ülkemizin en büyük dondurma üreticisi firma dikkatini keçi sütüne vermiş, keçi yetiştiriciliğine de el atmıştır. Yanı sıra birçok iş adamının sektöre yatırım yaptığını ve yapmak istediği görülmüştür. Tüm bunlar keçiye karşı medya ilgisinin artışına da neden olmuştur. Her ne kadar keçicilik alanında görülen bu dinamizmin tamamının olumlu olduğunu söylemek mümkün değilse de, yanlış olarak orman düşmanı ilan edilen keçi, farklı yönleriyle de kamuoyunda ilgi görmeye başlamıştır. Bu kongrenin amacı, bir önceki kongreyle birlikte keçicilikte artan dinamizmi sistematik bir şekilde ele almaktır. Ayrıca kongremizin diğer bir hedefi ortaya konulan yeni bilimsel bilgiler ışığında keçiciliğe yön vermek olacaktır. Saygılarımla Prof. Dr. Türker SAVAŞ